Die außergewöhnlich interessante Kombination von Tomaten und Blaubeeren macht diesen farbenfrohen, veganen Salat zugleich köstlich und erfrischend.
Eine große Auswahl diverser Salatschalen gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/1duAStx
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Weitere Videos mit Salaten:
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Zutaten für 4 Portionen:
• ca. 32 kleine Tomaten, rot und gelb
• 20 g Blaubeeren
• Salat- oder Kräuterblätter (z. B. Salanova, Rucola, Babymangold, Babyspinat, großblättriges Basilikum)
• 50 ml Olivenöl
• 50 ml Sherry-Essig (alternativ Rot- oder Weiswein-Essig)
• Pfeffer, Salz
• essbare Blüten (z. B. Löwenmaul, Ringelblume oder Kapuzinerkresse)

Nach einer Rezeptidee aus „sweet paul“, 2/2013.

Viel Spaß bei der Zubereitung. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!