Mit einem Brennwert von nur 8 kcal und einem Kohlehydratgehalt von unter 0,5 g auf 100 g Nudeln, eignen sich Shape Noodels hervorragend für Low Carb Ernährung. Wir kombinieren sie hier mit einem leckeren Kürbis-Salbei-Gemüse.
Shape Noodels (Shirataki Nudeln) gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/1cK1Lql
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Weitere Videos zum Thema „Pasta“:
– Grüne TAGLIATELLE mit RÄUCHERLACHS http://www.youtube.com/watch?v=Zy0ytI5W0p8&list=PLPnLRfcKi-Z-IqOAMG4TNG6g774_p6esY&index=2
– SPAGHETTI aglio, olio e peperoncino http://www.youtube.com/watch?v=KNFb8fdb1qk&list=PLPnLRfcKi-Z-IqOAMG4TNG6g774_p6esY&index=5

Zutaten für 4 Portionen:
• 400 g Shape Noodels (alternativ eine andere Pasta)
• 600 g Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido oder eine ähnliche Sorte)
• je 2-3 Stiele Salbei und Thymian
• 150 ml Gemüsebrühe (alternativ können 50 ml davon durch Weißwein ersetzt werden)
• Abrieb der Schale einer halben unbehandelten (Bio-)Zitrone
• Pfeffer, Salz
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen

Viel Spaß beim Kochen. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!