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Dieser lecker-schokoladige Mandelkuchen hat seinen Namen vom Pane rozzo – einem groben Landbrot – und wurde ursprünglich auch in Form eines Brotlaibes gebacken. Aus der Springform schmeckt er jedoch ebenso gut. Die Zubereitung ist einfach und der Kuchen ist ohne Qualitätsverlust auch einige Tage haltbar.
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Weitere Videos zu Schoko-Kuchen:
– Gefüllter SCHOKOLADENKUCHEN https://www.youtube.com/watch?v=GdAerFehs_4&list=PLPnLRfcKi-Z-g6O9m0YP4nKZkvD-eP5xg&index=6
– Granatapfel SCHOKO-TARTE https://www.youtube.com/watch?v=Pho28N0gSiw&list=PLPnLRfcKi-Z-g6O9m0YP4nKZkvD-eP5xg&index=68

Zutaten für 1 Springform (24-26 cm Durchmesser)
• 100 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Butter, zerlassen
• 5 Eier, mittelgroß
• 2 EL Speisestärke
• 200 g Kuvertüre oder alternativ auch Schokolade, zartbitter

Den Teig bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, für 25 min backen, danach mit Alufolie abdecken und bei gleicher Temperatur für weitere 10 min backen.

Viel Spaß beim Backen. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!