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Diese Muffins eigenen sich hervorragend als Backwerk zum Muttertag. Sie sehen klasse aus und die Kombination von Cheesecake und Oreos lässt geschmacklich nichts zu wünschen übrig. Prädikat: Sehr empfehlenswert!
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Weitere Videos zum Thema:
– MAMIS Mini-CHEESECAKES http://goo.gl/7L9WIv
– BLUMENTOPF-DESSERT zum MUTTERTAG http://goo.gl/KLKcFs

Zutaten für 6 Cheesecake Muffins:
• ca. 80 g Oreo- oder ähnliche dunkle Kekse
• 25 Butter
• 200 g Doppelrahm-Frischkäse, alternativ auch mit weniger Fettgehalt
• 70 Zucker
• 8 g Speisestärke
• 1 Ei
• 50 g Schlagsahne
• rote Lebensmittelfarbe, alternativ Rote Beete Pulver
• optional 50 g Schlagsahne zum dekorieren

Die Cheesecake Muffins bei 175 Grad, Umluft 150 Grad für 20-22 Minuten backen. Anschließend bei abgeschaltetem und geschlossenem Backofen für weitere 40-45 Minuten ruhen lassen .

Viel Spaß beim Backen, Freude beim Schenken und guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!

Nach einer Rezeptidee aus „LECKER Bakery“, Special 2014 – Nr. 1