Auch diese Sommertorte kommt ganz ohne Backen aus. Mit Pfirsichen, Heidelbeeren und einer fruchtigen Quark-Sahne-Füllung schmeckt sie besonders erfrischend. Und da sie fast ohne Zucker, mit Magerquark und Vollkornkeksen zubereitet wird, ist sie auch relativ kalorienarm.
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Zutaten:
• 1 Dose Pfirsiche (alternativ frische, gehäutet)
• 500 g Heidelbeeren, frisch (alternativ aus dem Glas
• 250 g Vollkorn-Butterkekse (alternativ können auch Löffelbiskuits, Zwieback oder Amarettini, einzeln oder kombiniert verwendet werden)
• 130 g Butter, flüssig
• 400 g Sahne
• 200 g Magerquark (alternativ auch Halbfett- oder Vollfettstufe)
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Sahnefest
• 1 Päckchen Tortenguss, klar (gibt es auch rein pflanzlich auf Basis von Agar-Agar)
• 2 EL Zucker
• 250 ml Flüssigkeit für den Tortenguss (Pfirsichsaft und/oder Wasser)

Viel Spaß bei der Zubereitung. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!

Quelle Musik :
Groove Grove: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?genre=Electronica
Author: Kevin MacLeod
Song : Silly Fun
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/