Eine Pasta nach Art des Hauses, die das herzhafte Putenfleisch mit der Frische von grünem Spargel und einem mediteranen Touch von Mascarpone und getrockneten Tomaten kulinarisch wirkungsvoll verbindet.
Diverse Spargelschäler gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/133d7yL
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Zutaten für 4 Portionen:
– 400 g Bandnudeln oder andere Pasta
– 400 g Putenschnitzel
– 200 g Mascarpone
– 400 ml Gemüsebrühe (nach Geschmack kann die Hälfte durch Weißwein ersetzt werden)
– 4-5 Stangen grüner Spargel
– 1 mittelgroße Zwiebel (rot oder weiß)
– 1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen
– ca. 70 g getrocknete Tomaten (alternativ 100 g in Öl eingelegte)
– 4 EL Olivenöl
– Salz und Pfeffer

Viel Spaß beim Kochen. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!

Quelle Musik :
Musik by: Josh Woodward http://www.joshwoodward.com/mp3/TheSimpleLife/NoVox/
Song : Water in the Creek (Instrumental Version)
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/