Das in Orangenmarinade eingelegte Filet wird durch die Sauce hervorragend ergänzt. Gegrillte Zucchinischeiben runden dieses Grillgericht ab. Und wer auf Nudelsalat & Co. verzichtet, hat hier ein äußerst leckeres Low Carb-Rezept.
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pro Portion Filet: 41 g E – 33 g F – 12 g KH = 508 kcal
Zutaten für 4 Portionen:
• 800 g Kalbs- oder Schweinefilet
• 1 Zucchini
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl für die Zucchinischeiben
für die Orangen-Marinade:
• 100 ml Orangensaft
• 50 ml Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig, hell (alternativ dunkel)
• 3-4 Stiele frischer Rosmarin, gehackt
für die Orangensauce:
• 400 ml Orangensaft
• 50 ml Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig, hell (alternativ dunkel)
• 1 EL Honig
• Salz, Pfeffer

Viel Spaß beim Grillen. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!