Nicht nur süß schmecken Muffins lecker, wie diese herzhafte Variante mit Käse und Kürbis beweist. Die Zubereitung geht leicht von der Hand und sie schmecken warm und kalt gleichermaßen gut.
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Weitere Videos zu herzhaften Muffins:
– Spanische Muffins mit Chorizo http://www.youtube.com/watch?v=5MQj4eT7lNU&list=PLPnLRfcKi-Z-pfHGWn_P53iFxwpnnnVmP&index=5
– Egg Mc Muffins http://www.youtube.com/watch?v=tiRZ-V5tIk0&list=PLPnLRfcKi-Z-pfHGWn_P53iFxwpnnnVmP&index=19

Zutaten für 12 Muffins:
• 250 g Kürbis (Hokkaido- oder Moschuskürbis)
• 250 g Mehl
• 125 g sehr würzigen Hartkäse (z. B. einen kräftigen Bergkäse), alternativ kann auch milderer Käse verwendet werden, wobei dann der Teig zusätzlich noch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden sollte
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 80 ml Gemüsebrühe
• 200 g saure Sahne
• 70 ml Olivenöl, alternativ Sonnenblumenöl
• 1 gestrichener TL Curry

Viel Spaß bei der Zubereitung. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!