Diese Eistorte mit Blaubeeren ist eigentlich ein gefrorener Cheesecake. Sieht toll aus, schmeckt ausgezeichnet und ist zum Nachmachen ausdrücklich empfohlen.
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WEITERE VIDEOS ZU KÜHLSCHRANKTORTEN:
– Fruchtige Mascarpone-Torte http://goo.gl/v4q4O9
– Fußball-Torte http://goo.gl/C6BqqS

ZUTATEN :
• 200 g Butterkekse, Vollkorn oder normale
• 25 g gemahlene Mandeln
• 150 g Butter, flüssig
• 500 g Frischkäse, Fettstufe frei wählbar
• 400 ml Schlagsahne
• 4 Eier
• ca. 30 g Vanillezucker, alternativ Vanillearoma oder das Mark einer Vanilleschote
• 50 g Zucker
• 4 cl Cassislikör, alternativ ein anderer Johannis- oder Heidelbeerlikör oder Fruchtsaft
• 1 Glas Blaubeer-Konfitüre, ca. 430 g
• 600 g frische (oder TK-) Heidelbeeren, davon sind 200 g für die Dekoration der Oberseite
• 1 (unbehandelte/essbare) Blüte zur Deko

Viel Spaß bei der Zubereitung – guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!