Food-Vlog No.10 ~ Mandarinen-Zitronen-Ingwer Gelee | vegan

Dieser süsse Brotaufstrich ist entstanden aus der Idee, eine Art Ingwer-Marmelade selber zu machen. Ich liebe Ingwer in jeder beliebigen Zubereitungsform und finde ihn nicht so oft als Brotaufstrich, oder er ist als Marmelade zu teuer.

Hier also mein Rezept, in Kombination mit Mandarinen und Zitronen. Man kann das Ganze auch nur mit Zitronen herstellen, dann etwa 200ml ausgepressten Zitronensaft verwenden und mit Wasser bis 400ml auffüllen.

Die Zutaten:

Ausgepresster Saft aus Zitronen und Mandarinen,
zusammen ca. 400ml (ggf. mit etwas Wasser auffüllen)

Ein etwa 6cm langes Stück Ingwerwurzel,
geschält und klein geschnitten

500g Gelierzucker

Viel Spass beim Nachkochen! 🙂

2016-03-02T12:25:00+00:00Vegan|