Schnell zubereitete Muffins, die warm und kalt lecker schmecken und deren Füllung je nach Geschmack variiert werden kann.
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Zutaten für den Teig (12 Muffins):
– 28o g Mehl
– 6 EL Sonneblumenöl oder 90 g verflüssigte und abgekühlte Butter
– 125 g Zucker
– 2 Eier
– 3 TL Backpulver (kann mit einer Messerspitze Natron ergänzt werden)
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 ml Milch
– 4-5 EL Himbeer- oder Erdbeerkonfitüre oder auch Orangenmarmelade / alternativ kann die Konfitüre auch durch Pudding ersetzt werden
– etwas Butter zum Einfetten der Mulden / alternativ können auch Papierförmchen verwendet werden

Zutaten für den Belag:
– ca. 120 g Zucker
– 120 g Butter (flüssig)

Viel Spaß beim Backen. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!

Quelle Musik :
Groove Grove: http://incompetech.com/m/c/royalty-fr…
Author: Kevin MacLeod
Song : Olde Timey
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/b…