Chimichurri ist eine aus Argentinien stammende Chili-Kräutersauce, die hervorragend zu Gegrilltem passt – und das muss nicht zwingend Fleisch sein. In Abhängigkeit von den verwendeten Chilischoten, ist ihr Geschmackt variabel von mild bis sehr scharf.
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Zutaten für 4 Portionen:
• 2 rote Chilischoten
• 1 kleines Bund Petersilie
• 3 Lorbeerblätter
• 1/2 Bund Basilikum
• 1/2 Bund Organo
• 1/2 Bund Zitronenthymian (alternativ normalen Thymian und einige Blätter Zitronenmelisse)
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße rote Zwiebel
• 2oo ml Olivenöl
• Salz

Viel Spaß bei der Zubereitung. Guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über „Daumen hoch“, „Abonnieren“ und „Weitersagen“ – DANKE!